• Sıkışmış ve rutubetli olan unu havalandırarak eleme işlemini yapar.
• Unun içinde ki istenmeyen yabancı maddeleri makineye bağlanan çöp torbasında toplar.
• Hazneye boşaltılan un helezon sistemiyle eleme haznesine aktarılır ve eleme sisteminden un geçerek elenir.
• İpek veya paslanmaz saçtan elek ile eleme sisteminden un geçerek elenir.
